番茄炒蛋怎么做才好看

时间:2019-09-04  点击次数:   

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  展开全部1.将鸡蛋去壳磕入碗中,添加淀粉水1--2汤匙,料酒几滴,将蛋液搅打均匀;炒锅烧热后滑油倒出,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块,将鸡蛋炒至七成熟起锅。

  2.番茄洗净后去蒂切片,就着锅内的余油,将番茄块下锅翻炒几下,依次调入糖、盐、番茄酱,炒至番茄汁渗出。

  先来看下错误切法:随意一刀切。很可能一刀见籽粒,HK百彩网免费资料大全方可办理本市常住,切破番茄瓤囊的后果,就是茄汁的流失。茄汁是番茄的精华所在,茄汁的流失也即意味着营养素的流失,还会增加煮妇的工作量,得赶紧清洗汁液横流的案板。

  1、食材界里番茄其实是很“美貌”的,细细欣赏一番过后,让我们换个角度,以蒂结为圆心的一道道凹痕。

  3、这一定是你想要的结果啦!左面、右面、侧面,瓤囊紧锁,番茄的籽粒、茄汁包裹在“保护膜”里,丝毫无损,

  炒鸡蛋易出现问题大致为外表焦硬,颜色太深发黑,质地不嫩发干。所以,想要炒出色泽黄亮松软滑嫩的鸡蛋要注意以下三点:

  2、炒锅烧热后滑油,使油均匀地布满锅内壁,再注油炒鸡蛋,可避免鸡蛋色泽发黑发暗;

  3.往锅里下蛋液的时候,用绕圈的方式使其平铺再快速搅动,蛋液受热均匀起锅时间便可缩短,炒出来的鸡蛋自然油润不易质地焦硬、发干。


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